亿发食品（德州）有限公司

       相信很多人都遇到过把食物放久了，变得不脆了这样的经历。那么怎么做才能把食物恢复脆脆的口感呢？

方法步骤：

1.其实我们可以使用微波炉，放久了的食物变得软软的，裹粉的产品特点，难免就是因为有很多水分。

   我们可以把软掉的食物放到微波炉里叮，叮的时间视乎物体的大小，物体越大要叮的时间当然越久了。麦当劳的一盒薯条大概叮个20秒左右（800瓦-1000瓦的微波炉）就可以了。

2.有些人做完上面的步骤后，直接就开始品尝了美食。但是我敢肯定，你没有继续看下面步骤是肯定会对我抱怨：“叮过后的食物怎么还是软的

   其实你只是缺少了一个步骤，就是把食物放凉。如果光是放空食物变凉，可能会凉得很慢，所以可以借助扇子或者风扇、冷气之类的东西，帮助散热。

   食物如果没有完全放凉，有机会只恢复一点点脆脆的口感，而不是全部。

3.有些人就觉得很困扰，因为叮过后的食物，总会变得很干很干，该怎么办呢？

   有两个方法，一个方法就是，你可以在叮食物之前喷洒一些（不要太多）煮过的水（生水可能不干净），然后再去叮食物。

   而第二个方法就是，裹粉，你可以使用保鲜袋、保鲜纸裹住食物（别裹太紧，可能会因为过热而爆开），然后再去叮食物，这样都能改善一下食物被叮过后很干的口感。可是由于高温可能会熔化保鲜袋那样的胶，所以如果叮的时间太长还是不建议使用。

4.还有一个方法，就是用烤箱。相信不是每个人家都有烤箱这样东西，可是烤箱也有同样的功效，甚至能让面包变松软。

   例如，把长面包沾湿（水可以是生水，但是还是看各位烘烤的时间而定），然后用锡纸包裹住后就拿去烤（记得烤箱先预热），然后经过烘烤的长面包就能变得松松软软。

炸鸡排是一道家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。

鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，裹粉的主要成分，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。鸡脯肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

准备材料：

鸡脯、胡萝卜、洋葱。酱油、盐、胡椒粉、淀粉、山东亿发脆炸粉、

1、将鸡脯肉洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，大约一分钟左右的时间吧；

2、洋葱切丝，胡萝卜切片，倒入酱油，胡椒粉与鸡脯肉一起抓均，放进冰箱腌十二小时，时间长一点更好，用密封性比较好的盒子，或者用保鲜膜多裹上几层；

3、准备浓一点的水淀粉一碗，脆炸粉；

4、先将鸡排在水淀粉上浸一下，裹粉的使用方法，然后均匀裹上脆炸粉；

5、放入油锅均匀炸至金黄色。因为之前已经片成两片，厚度减半，两面呈金黄色就可以了，不放心的话用筷子试一下，要是能很轻松地插透就是熟了。